爆炒螺丝肉最正宗的做法 ,记住这几个小技巧,做出来的炒田螺肉才不会失败

时间:2025-01-23 02:43:02

用料

  • 田螺 300克
  • 姜丝 适量
  • 油盐 适量
  • 葱 3根
  • 大蒜子 10粒
  • 小米辣 15个
  • 高度酒 适量

做法步骤

1、田螺肉洗干净之后放醋,盐焯水。

2、小米辣切圈,葱切葱花。

3、姜切丝,大蒜子切碎。

4、洗锅烧油,放入田螺肉盐爆香,适量酒。姜丝,小米辣下锅。稍多放油。

5、大蒜子加入,适量清水。出锅前放葱花,几滴酱油调色。