酱香鸡的正宗做法和配料（做法简单零失败的酱香鸡块-少油无盐版）

上班族每天下班还要柴米油盐的一通忙乎，省时省力的快手菜当然是首选，为了营养均衡，肉肉是每天必不可少的。尤其是鸡肉这样的少油脂的蛋白，一定要吃，吃了也不胖，做法容易，省时省力！

用料

• 鸡腿 2斤
• 葱段姜片 3片
• 花椒大料 适量
• 香其酱 1袋
• 耗油 1勺
• 冰糖 3粒
• 料酒 1勺

做法步骤

1、准备食材，我用的是琵琶腿，买了2斤，一袋酱料刚好

2、葱姜片下锅，炒香

3、下鸡块炒一分钟

4、把调料下锅中蛋炒2分钟

5、加水沒过鸡块，开炖，大概15-20分钟就好了

6、成品出锅

小贴士

鸡肉我没焯水，炖肉加了几粒冰糖，提鲜。不用加盐，酱就是咸的。选的香其酱可能北方人熟悉一些。基本蒸的米饭熟了，这个鸡块也出锅了！

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。