夜市炒凉粉的正宗做法是什么(健康美味,适合全家人享用)

时间:2025-01-30 05:03:09

下面分享这道夜市炒凉粉的家常做法,也是我最喜欢吃的,炒凉粉,一般都是在夜市上才能吃饭,其实做法也是比较简单,一起分享吧,

准备食材,

凉粉一块,葱蒜小米辣,蒜可以稍微多一点,

配料准备,

食用油,盐,鸡精,生抽,老抽,豆瓣酱,

烹饪方法,

1、凉粉切小块,放入盆中备用,

2、葱蒜小米辣切好备用,

3、起锅烧油,油温,放入葱蒜小米辣,炒出香味,再加入一勺豆瓣酱炒出红油,

4、然后倒入凉粉,不停的翻炒,至凉粉变软,加入生抽,盐,鸡精,十三香,再次加点蒜末,再翻炒1分钟左右,就可以出锅装盘了。

5、出锅前撒点葱花,即可,