平江县属于哪个市哪个省（中国县城概况:平江——中国辣条之乡！）

辣条，许多人小时候都爱吃，甚至被消费者称为“国民零食”，它发源于湘北小城平江县。在面筋（辣条）行业里，平江籍的辣条经营者占了九成以上，平江县被称为“中国辣条之乡”！

1.平江县的基本概况:

平江县，隶属湖南省岳阳市。位于湖南省东北部，汨罗江上游，东界修水县、铜鼓县，西邻汨罗市，南接浏阳市、长沙县，北连通城县、岳阳县，总面积4125平方千米。平江县下辖2个街道、18个镇、5个乡。平江县户籍人口110万人，常住人口93万人。

2.平江县的自然条件:

平江县地貌以山地和丘陵为主。山地占总面积的28.5%，丘陵占55.9%，岗地占5.8%，平原占9.8%。地势东南部和东北部高，西南部低。

平江县属大陆性季风气候区，东亚热带向北亚带过渡气候带。

3.平江县的历史文化:

平江是中国革命的发祥地之一，中国工农红军的摇篮之一，曾发生过“三月扑城”、“平江起义”、“平江惨案”等重大革命事件。在平江这片将星璀璨、热血滋养的红色土地上，先后走出了64位共和国将军，100多位省、部级干部，平江也因此被誉为“全国三大将军县之一”。

平江承载着屈原和杜甫，两位世界文化名人的忠魂与文韵，自古以来文人蔚起，才士笃生。诞生了武侠小说开山鼻祖“平江不肖生”向恺然、“中国最美奋斗者”“新中国设计第一人” 周令钊等文化名人。被著名诗人余光中誉为“蓝墨水的上游”，享有“中华诗词之乡”“中华楹联之乡”等美誉。

平江的美食文化同样绽放着迷人的光芒，提到平江的美食，许多人第一时间会想到那令人难以抗拒的辣条。相传清代咸丰年间，当地居民将豆腐干用鸡汤、茴香、桂皮等卤制，做成酱干。酱干耐嚼爽口，老少咸宜，成为平江代代相传的美味。上世纪90年代，平江三市镇的三位农民，探索用面粉代替黄豆生产酱干，加入辣椒、花椒、孜然调味，由此，陪伴几代人成长的“零食之王”——辣条，便诞生了。

4.平江县的经济发展:

平江辣条产值已达到200多亿元，占据全国辣条市场超三分之一的份额，成为全县支柱产业。全国600多家辣条生产企业中，平江籍及关联企业占比达90%，平江“辣条之乡”的声誉也得以传播得更远。平江正加快打造“中国休闲食品之都”。2023年，平江食品产业产值达400.7亿元，同比增长14.8%。其中辣条、酱干、方便面、风味小鱼等休闲食品产值占比超过九成，已发展成平江县的特色产业和支柱产业。平江食品行业已形成了较为完善的产业链和产业集群，品类涵盖饮用品、面筋食品、豆制品、方便食品、调料品等，其中面筋食品、豆制品、鱼制品等在生产技术上处于行业领先地位。我县先后获评“全国食品工业强县”“中国面筋之乡”“中国辣条之乡”“辣条发源地”等称号；“平江酱干”“平江面筋”获评中国地理标志证明商标。

5.平江县的交通区位优势:

平江地处湘鄂赣三省交界、长江中游城市群的中心部位，紧邻长沙，有3条高速、4条国省道直达长沙、岳阳，全程高速到长沙黄花机场和岳阳三荷机场，整体融入长沙1小时经济圈。平江—洞口高速公路 、蒙华铁路、岳吉铁路，天岳幕阜山一级公路、106国道、207省道、306省道、308省道、平伍公路，平益高速、京珠高速公路、通平高速公路穿过平江县。

6.平江县的旅游资源:

红莲兵寨文化景区，处于平浏交界安定镇长田村，以古兵寨文化为主题，还原平江兵寨最鼎盛时期的场景，占地面积3000余亩，山寨地势险要，山形高大雄伟，群山环绕，草木茂密，有的路口关卡确有一夫当关，万夫莫开之势。

石牛寨梦幻谷景区，地处平江县东北部的石牛寨镇，位于湘鄂赣三省交界处，汨罗江穿境而过，人工湖相依而造，紧靠石龙公路边，总体规划面积1170亩，致力打造以山、水、游乐为特色，以牛文化为主题的旅游小镇。

幕阜山国家森林公园，位于平江县南江镇，素以山雄、崖险、石奇、林秀、水美著称。公园总面积1701公顷，主峰海拔1606米，园内群山起伏、奇峰挺秀，鸟唱猿啼、古刹藏幽，高山草原、相映成趣，云涛雾海、变幻莫测，奇松怪石、横生妙趣，名人题刻、历历犹存，构成了钟灵毓秀的自然风光和别具一格的人文景观。

平江起义纪念馆，位于平江县东兴中路。纪念馆占地3000平方米，共展出实物有70余件，图片200余幅；主要由平江起义旧址、彭德怀铜像广场和平江起义史料陈列馆三部分组成。其中，平江起义史料馆包括“举义平江城”“奔赴井冈山”“转战湘鄂赣”等内容，讴歌了中国共产党人不怕牺牲、追求解放的革命精神。

石牛寨景区，位于平江县石牛寨镇境内，是由怪石、奇峰、石洞组成的丹霞地貌群落之一。景区以险、奇著称，大自然的鬼斧神工形成方圆400平方公里的独特白玉丹霞地貌，千姿百态，美不胜收。区内景点众多，可概括为“一牛二龟三关险，四桥五寨六线天，七奇石八寺庙，百零八崖景无边”，尤为罕见的是保存完好的2000多米古城墙。

7.平江县的特产名吃:

平江酱干，起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街，又名长寿酱干，系清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。

平江腐乳，平江县的特产。平江腐乳历史悠久，沿用传统工艺精制而成，入口细腻，回味悠长，是居家、旅游、馈赠之佳品。腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴，平江腐乳加入了地方特色，在制作工艺上也稍有不同，口味也不一样。

火培鱼，平江是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳，令人食欲大振。

平江辣条，陪伴几代人的“零食之王”说到平江的美食，怎么能不提辣条呢？上世纪90年代，平江的三位农民探索用面粉代替豆粕，制作出了陪伴几代人成长的“零食之王”——辣条。平江辣条以其独特的口感和风味赢得了广大消费者的喜爱，成为了平江的一张美食名片。

加义法饼，是很多平江人儿时的回忆。发酵后的面团揉成小团，再用定制的小木锤将面团锤成小圆饼，每一道工序都是纯手工制作。新鲜出炉的法饼有一股浓浓的老面香味，颜色诱人，松软可口，是早餐桌上的常客。

平江毛毛鱼，一道深受大家喜爱的特色美食。选用小黄鱼为主料，经过精心制作，鱼肉香辣有嚼劲，让人越吃越上瘾。而且，毛毛鱼的鱼刺已经被处理得非常干净，吃起来完全不用担心被鱼刺卡到。