司康饼也叫快速面包，制作时间甚至还没有准备食材的时间长，拌一拌，搅一搅，就能轻松搞定，在国内外都非常受欢迎，既可以当做早餐，也能作为下午茶享用

今天将配方里的黄油换成了猪油，吃起来别有一番风味，相对来说猪油存放方便，随吃随用还更好吃

金灿灿的特别有食欲，刚出锅外酥里软，特别是边缘部分又酥又香，里面绵软细腻，入口有浓厚的葱香味，口感非常丰富

食材：普通面粉260克、牛奶或水260克、白砂糖6克、盐3克、泡打粉3克、小苏打2克、猪油80克

配料：大葱葱白一截、香肠1根

提前准备：烤盘铺好油纸

（1）首先先切好配料，葱白从中间切开，再切碎，香肠切丁，这个配料不固定，喜欢吃洋葱，培根的也可以加进去

（2）然后准备一个大碗，把面粉倒进去，再倒上称好的80克猪油，用手抓拌，把面粉和猪油充分地抓拌至混合

（3）抓拌好后再将大点的面粉疙瘩搓细，互相不粘连就可以，不用搓得太细腻，做司康还是比较省事的

接下来就可以把手洗干净了，下面只需用筷子搅一搅就能完成

（4）这时候将糖，盐，泡打粉，小苏打倒里面，用筷子搅拌均匀

（5）再将切好的葱花，香肠丁倒进去，搅拌混合

（6）混合好后，把牛奶全部加进去，用筷子搅拌成稠稠的面糊，提起来慢慢滴落的状态

（7）这时候可以提前打开烤箱预热，然后把面糊倒在铺好油纸的烤盘上面，用刮刀摊平就好了，不需要整理特别的造型

（8）将烤箱调到上下火170度，放到中层，烤25分钟，这里的时间只做参考，具体还是要根据自家烤箱的温度来做调整

（9）烤好后分切成4份，我切得比较大，吃一块就饱了

喜欢吃甜味的，去掉配方中的盐，多加点糖就可以