豆豉鲮鱼油麦菜做法教程

时间:2025-03-17 02:10:24

原料

油麦菜500克,豆豉鲮鱼(罐头)300克。

调料

味精、鸡精各1/2小匙,水淀粉2小匙,香油、植物油各1大匙。

制作步骤

1、豆豉鲮鱼取出、切成小块。

2、油麦菜去根,切成长段,再放入加有少许植物油的沸水中焯烫一下,捞出过凉,沥干水分。

3、坐锅点火,加入底油烧热,先下人豆豉鲮鱼炒出香味,再放入油麦菜翻炒均匀。

4、然后加人味精、鸡精调好口味,再用水定粉收汁,淋入香油,即可出锅装盘。