浓汤宝怎么用最好吃(有了这些自制浓汤宝,实力下酒)

时间:2025-02-21 04:32:39

用料

  • 猪脊骨 350g
  • 鸡爪 350g
  • 鸡骨架 1个(约280g)
  • 干贝 10g
  • 胡萝卜 半根(约100g)
  • 西芹 1段(约100g)
  • 大葱 半根(约80g)
  • 姜片 5片(约25g)

做法步骤

1、1.猪脊骨,鸡爪,鸡骨架用清水浸泡1小时,捞出洗净沥干水分,冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,再煮3分钟后捞出沥干备用

2、2.准备一个深锅,放入猪脊骨,鸡爪,鸡骨架,干贝,胡萝卜,西芹,大葱,姜片,加入没过食材高出5cm的清水,大火煮开转小火熬煮3小时

3、3. 捞出汤渣,开大火煮至剩1/3的汤汁,过滤到量杯中(我在家大概滤出450g左右的汤汁),趁热倒入冰格中,放凉后放入冰箱冷冻保存(可以保存3个月左右)

小贴士

没有冰格的可以直接倒入大碗中,放凉后放冰箱冷藏一晚,再脱膜切块冷冻保存,要吃的时候直接取一小块就好~