清炒猪肚的最佳搭配菜，出锅颜色诱人，口感浓味香美

时间：2025-01-26 05:29:21

双椒炒猪肚

主要食材

猪肚一个（卤好的）、红尖椒一个、绿尖椒两个、大蒜三瓣、大葱一段；

第一步：准备一个提前卤好的猪肚。猪肚的处理方法详见上边，猪肚放上酱油、料酒、耗油和葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮提前腌制一天，然后放在电压力锅中煮二十分钟捞出即可；

第二步：将煮好的猪肚稍微晾凉以后切成片或者根据个人的喜好切成丝也可以；

第三步：将青、红椒清洗干净，切成片状备用，然后将大蒜和大葱切成末，能吃辣的也可以放几个小米辣椒或者干辣椒；

第四步：锅中放入适量的食用油，放入葱、蒜和小米辣椒爆香；

第五步：放入猪肚翻炒，加少许生抽提鲜，然后放入青红椒；

第六步：大火翻炒半分钟，沿锅边淋入少许开水，加入适量食用盐调味，翻炒均匀即可出锅。