麻辣鱼怎么做才好吃呀（麻辣鱼鲜香麻辣一学就会）

春天来了，天气也逐渐暖和起来啦，小馋猫们又开始找吃的了，作为麻辣味的忠实爱好者，又麻又辣的麻辣鱼必然是心头最爱啊，爱好吃辣的朋友们注意啦，简单易学的麻辣鱼教程在这里，赶紧做起来吧～

食材准备：

黑鱼一条处理成片（白鲢、草鱼也可以）、牛油火锅底料适量、花椒、干辣椒、适量宽粉、木耳、豆芽、土豆等配菜（也可准备自己喜欢的其他蔬菜）、调味料等。

1、首先将黑鱼片清洗干净，放到盆中，依次加入两勺料酒，半勺食盐，一勺白胡椒粉、一勺淀粉，用手轻轻抓匀，放置15分钟。

2、将土豆切片、木耳泡发并清洗干净，葱白段、生姜大蒜清洗并切好备用，宽粉加入热水泡发。

3、在锅中放入少许油，加入葱姜蒜爆炒出香味，加入牛油火锅底料炒香，开小火熬制两分钟，在锅中加入两碗水，加入料酒生抽并煮开，加入宽粉和配菜，煮熟后捞出铺在碗底备用。

4、将鱼片一片一片放入锅中，煮两分钟，注意不要用力搅拌。煮好后捞出放在配菜上，将汤汁倒入碗中。

5、在表面撒上干辣椒、葱花、蒜末、花椒，另起锅烧油两勺，淋在干辣椒上，激发出香味，最后撒上一些葱花香菜就可以啦。

其实很多人对吃辣椒有误解，因为医生常说忌辛辣，吃辣长痘、容易引起胃病等，但其实辣是一种痛觉，并不会对身体造成实质的伤害，辣并不会引起疾病，更与长痘、痔疮没有关系，但若是已经长了口腔溃疡或是痔疮再吃辣可能就会痛上加痛了。研究表明多吃辣更有利于排毒养颜，还可能降低心血管疾病发生的概率，因此，大家可以放心吃自己想吃的麻辣美食。春天都来了，麻辣鱼也赶紧安排起来吧。